Para cuatro porciones
Ingredientes
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 1 pepino sin semillas para bebés o 1/3 de pepino, en rodajas finas
- 1/2 cebolla, en rodajas finas
- 2 zanahorias, peladas y en rodajas
- 40 g jamón rebanado, finamente cortado en tiras
- 100 g Mayonesa Kewpie
- Sal, pimienta para el gusto
El puré de papas gruesas y el picante Kewpie Mayo son una combinación excelente.
Preparación
1) Enjuague las papas con agua y escúrralas. En un tazón apto para microondas, coloque las papas y cubra ligeramente con una envoltura de plástico. Calienta en el microondas a temperatura alta durante 5 a 6 minutos hasta que las papas estén bien cocidas. Retire el tazón y reserve.
2) En un plato apto para microondas, coloque la cebolla y las zanahorias. Cubra ligeramente con una envoltura de plástico. Calienta en el microondas a temperatura alta durante 2 a 3 minutos hasta que las zanahorias estén cocidas. Retire el plato y póngalo a un lado. Una vez que las verduras estén lo suficientemente frías como para manipularlas, exprima el exceso de agua de la cebolla.
3) En un tazón grande, mezcle papas, zanahorias, cebolla, pepino, jamón y mayonesa. Mezclar todos juntos, rompiendo la papa con una cuchara de madera. Condimentar con sal y pimienta. Listo pure de papa con un toque de jamón y zanahorias.
También tenemos el video de preparación de “ENSALADA DE PATATA DE ESTILO JAPONÉS”
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