Tobiko X 100Gr / Ovas de pez volador
S/40.00
Ovas de pez volador 40g
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El tobiko es el término japonés para referirse a las huevas de pez volador, un ingrediente esencial en la cocina japonesa. Es conocido por su textura crujiente, su característico “pop” al morderlo y sus colores vibrantes, que no solo aportan sabor, sino también un toque visual espectacular a los platillos.
Características del tobiko:
- Textura: Pequeñas, crujientes y ligeramente gelatinosas.
- Sabor: Sutilmente salado con un toque ahumado, ideal para realzar sabores delicados.
- Colores:
- Naranja (color natural).
- Negro: Infusionado con tinta de calamar.
- Verde: Infusionado con wasabi para un toque picante.
- Dorado: Infusionado con yuzu, que aporta un toque cítrico.
¿Cómo se utiliza?
El tobiko es un ingrediente versátil que se utiliza como:
- Topping en sushi y sashimi.
- Decoración en platillos gourmet.
- Ingrediente principal en makis y gunkan maki.
- Añadido a ensaladas o dips para un toque de textura y sabor.
Además de su exquisito sabor, el tobiko es un símbolo de la sofisticación y creatividad de la gastronomía japonesa. Perfecto para quienes buscan una experiencia culinaria única y auténtica.